Hạt mè, hay hạt vừng, là loại hạt nhỏ bé nhưng có mặt phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia châu Á, Trung Đông và châu Phi. Từ mè trắng, mè đen đến dầu mè, loại thực phẩm này không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Trong bối cảnh lối sống hiện đại thiếu điều độ, chế độ ăn nhiều thực phẩm tinh chế và ít chất xơ, các vấn đề như rối loạn tiêu hóa, mất cân bằng nội tiết và suy giảm khả năng sinh sản ngày càng phổ biến. Việc bổ sung những thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng như hạt mè được xem là một trong những cách hỗ trợ sức khỏe đơn giản và dễ thực hiện.

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt mè

Theo các tài liệu dinh dưỡng, hạt mè là nguồn cung cấp dồi dào:

• Chất béo không bão hòa – có lợi cho tim mạch và nội tiết.
• Chất xơ – hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
• Khoáng chất như canxi, sắt, kẽm – cần thiết cho xương, máu và chức năng sinh sản.
• Hợp chất chống oxy hóa tự nhiên – giúp bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa…

Nhờ thành phần này, hạt mè được đánh giá là thực phẩm có khả năng nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, đặc biệt khi được sử dụng thường xuyên với lượng hợp lý.

Hạt mè (hay còn gọi là hạt vừng) là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, giàu chất béo tốt, khoáng chất và hợp chất sinh học có lợi.

3. Tác dụng của hạt mè

3.1 Hạt mè tốt cho tiêu hóa

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng vai trò trung tâm trong việc hấp thu và sử dụng dưỡng chất. Hạt mè chứa chất xơ và dầu tự nhiên giúp hỗ trợ nhu động ruột, giảm tình trạng tiêu hóa chậm, đầy bụng, giúp thức ăn được hấp thu hiệu quả hơn…

Trong y học truyền thống, hạt mè còn được xem là thực phẩm có tính "làm ấm", phù hợp sử dụng trong thời tiết lạnh hoặc khi cơ thể dễ bị lạnh bụng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, lượng dầu và chất béo trong mè có thể gây khó tiêu, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

3.2 Tốt cho sức khỏe sinh sản nữ giới

Hạt mè thường được nhắc đến trong các chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ gặp các vấn đề liên quan đến nội tiết và chu kỳ kinh nguyệt. Nhờ chứa chất béo lành mạnh và khoáng chất, hạt mè được cho là giúp hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, góp phần cải thiện lưu thông máu, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình rụng trứng…

Trong y học Ayurveda của Ấn Độ, hạt mè được sử dụng cho phụ nữ có kinh nguyệt không đều hoặc khó thụ thai. Khi nhìn dưới góc độ hiện đại, những lợi ích này có thể liên quan đến khả năng cung cấp năng lượng, chất béo và vi chất cần thiết cho hoạt động nội tiết và sinh sản.

3.3 Hạt mè và sức khỏe sinh sản nam giới

Không chỉ có lợi cho phụ nữ, hạt mè cũng được đánh giá cao đối với sức khỏe sinh sản nam giới. Các khoáng chất như kẽm, sắt và canxi trong hạt mè đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng tinh trùng, hỗ trợ khả năng vận động của tinh trùng, góp phần tăng cường sinh lực…

Y học truyền thống cho rằng việc sử dụng hạt mè giúp bồi bổ thể lực, hỗ trợ chức năng sinh sản và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tác dụng này có thể được lý giải nhờ hàm lượng năng lượng và các vi chất cần thiết cho sức khỏe sinh sản nam giới.

4. Cách sử dụng hạt mè trong chế độ ăn hằng ngày

Hạt mè có thể được sử dụng linh hoạt trong bữa ăn:

• Ăn hạt mè rang nhẹ, có thể kết hợp với đường thốt nốt.
• Dùng hạt mè rắc lên salad, cháo hoặc món xào.
• Sử dụng dầu mè trong nấu ăn để tăng hương vị và bổ sung chất béo tốt.
• Phụ nữ thường được khuyên dùng hạt mè sau kỳ kinh nguyệt để hỗ trợ phục hồi cơ thể…

Những cách sử dụng này vừa phù hợp với ẩm thực truyền thống, vừa dễ áp dụng trong đời sống hiện đại.

5. Những lưu ý khi ăn hạt mè

Mặc dù là thực phẩm lành tính, hạt mè vẫn cần được sử dụng đúng cách:

• Không nên ăn quá nhiều trong một ngày.
• Người có hệ tiêu hóa yếu nên bắt đầu với lượng nhỏ.
• Một số thể trạng đặc biệt nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc y tế…

Hạt mè (hạt vừng) là thực phẩm quen thuộc nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với hệ tiêu hóa, nội tiết và sức khỏe sinh sản ở cả nam và nữ. Khi được sử dụng điều độ, đúng cách, hạt mè có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn lành mạnh hằng ngày.

Thu Giang

Theo Sức khỏe và đời sống

https://suckhoedoisong.vn/loai-hat-be-nho-nhung-lai-tot-cho-suc-khoe-sinh-san-va-can-bang-noi-tiet-tu-nhien-169260122173218076.htm