Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ cà tím:

1. Bài thuốc giúp thanh nhiệt cơ thể với cà tím

Nguyên liệu: Quả cà tím 250g, mã đề 15g. Gia vị gồm hành 10g, gừng 5g, tỏi 5g và các gia vị khác vừa đủ (các loại gia vị tùy sở thích của từng người).

Cách làm: Các nguyên liệu rửa sạch, thái nhỏ; cho chảo lên bếp để nóng và đổ dầu ăn vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm, sau đó bỏ cà tím vào xào chín, thêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 – 2 lần, thời gian dùng 5-7 ngày.

2. Bài thuốc giúp giải độc cơ thể

Nguyên liệu: Quả cà tím 200g, rau má 15g, rau sam 20g và các gia vị khác vừa đủ.

Cách làm: Các nguyên liệu rửa sạch, thái nhỏ; cho chảo lên bếp đun nóng và đổ dầu ăn vào, sau đó bỏ cà tím và rau má, rau sam vào xào chín, thêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần. Thời gian 7 -10 ngày/ đợt, nghỉ 10 – 15 ngày có thể dùng đợt khác.

3. Bài thuốc giúp lợi tiểu

Nguyên liệu: Quả cà tím 200g, mã đề 15g, râu ngô 15g và các gia vị khác vừa đủ tùy sở thích.

Chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu và thái nhỏ vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi lên cho cà tím, mã đề, râu ngô xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, đợt dùng 7-10 ngày.

4. Bài thuốc hạ huyết áp

Nguyên liệu: Quả cà tím 250g, cá diếc 15g, mã đề 15g, sâm đại hành 10g và các gia vị khác vừa đủ tùy sở thích.

Cách làm: Rửa sạch các nguyên liệu và thái nhỏ; xào trên chảo với dầu ăn đến chín, nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, đợt dùng 15-20 ngày.

Cà tím được dùng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh.

5. Bài thuốc tiêu thực

Nguyên liệu: Cà tím 200, gà giò 1 con, sơn tra 15g, gừng 5g, nước vừa đủ, gia vị khác tùy ý thích của mỗi người.

Cách làm: Gà làm sạch bỏ nội tạng, cắt thành miếng vừa ăn, cà tím rửa sạch thái lát, các nguyên liệu khác cắt nhỏ. Cho nồi lên bếp để nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Đổ lượng nước vừa đủ, sau đó bỏ các nguyên liệu còn lại vào, nấu sôi bằng lửa lớn trong 30 phút rồi nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, đợt dùng 3 -5 ngày

6. Bài thuốc giảm mỡ máu

Nguyên liệu: Cà tím 250g, gà giò 1 con, sâm đại hành 15g, lá dâu 15g, gừng 5g, gia vị khác vừa đủ.

Cách làm: Gà làm sạch bỏ nội tạng, cát miếng nhỏ, cà tím rửa sạch thái lát, các nguyên liệu khác cắt nhỏ. Cho nồi lên bếp để nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Đổ lượng nước vừa đủ sau đó bỏ các nguyên liệu còn lại vào, nấu sôi bằng lửa vừa trong 40 phút rồi nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, đợt dùng 10-15 ngày.

7. Bài thuốc hạ huyết áp

Nguyên liệu: Cà tím 200g, cá diếc 150g, lá mơ 15g, gừng 5g, hành 10g, gia vị khác vừa đủ.

Cách làm: Cá làm sạch bỏ nội tạng, cà tím rửa sạch thái lát, các nguyên liệu khác cắt nhỏ. Cho nồi lên bếp để nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Đổ lượng nước vừa đủ sau đó bỏ các nguyên liệu còn lại vào, nấu sôi bằng lửa lớn trong 25 phút rồi nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, đợt dùng 15-20 ngày.

8. Chữa chứng ho ra máu

Nguyên liệu: Cà tím 500g, gừng tươi 4 -5 lát, tỏi 3 củ. dầu, muối, đường, nước mắm vừa đủ.

Cách làm: Cà tím rửa sạch cắt dọc dài. Gừng, tỏi cắt nhỏ, trộn với nước tương hoặc nước mắm, dầu, muối, đường… sau đó bóp lên cà rồi đem chưng cách thuỷ, ăn ngày 1 lần/ đợt dùng 7-10 ngày

9. Chữa chứng tiểu máu

Nguyên liệu: Cà tím cả quả và cuống 300- 500g, nước 500 ml.

Cách làm: Sắc kỹ cà tím cả quả và cuống rồi lọc lấy nước uống trong ngày, uống đến khi hết chứng tiểu máu.

10. Chữa viêm phế quản cấp

Nguyên liệu: Cà tím 500g, xạ can 15g, tỏi 20g, gừng tươi 4 lát, dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách làm: Cà tím rửa sạch cắt dọc dài. Xạ can cạo vỏ thái mỏng. Gừng, tỏi cắt nhỏ, trộn với nước tương hoặc nước mắm, dầu, muối, đường; sau đó bóp với cà rồi đem chưng cách thuỷ. Ngày ăn 1 lần, đợt dùng 5-7 ngày.

11. Trị viêm gan và các triệu chứng của viêm gan (vàng da, vàng mắt)

Nguyên liệu: Cà tím 300, gạo 50g.

Cách làm: Cà tím thái nhỏ, trộn với gạo và nấu ăn liên tục nhiều ngày sẽ giảm triệu chứng vàng da, vàng mắt.

12. Bài thuốc bảo vệ răng, chống hôi miệng, viêm lợi, viêm niêm mạc miệng

Nguyên liệu: Cà tím 500g, muối 100g.

Cách làm: Cà tím rửa sạch, cắt nhỏ rồi trộn với muối theo tỷ lệ 5 cà tím, 1 muối và đổ nước sạch vừa ngập. Ngâm hỗn hợp (ép chặt cà) và để chỗ tối trong ít nhất 3 ngày, sau đó lấy cà ra để ráo nước, phơi chỗ mát, rang cháy rồi tán bột mịn, bỏ vào lọ kín dùng dần. Dùng bột này như kem đánh răng hàng ngày, bôi bột vào lợi, niêm mạc miệng bị viêm. Bột này cũng có thể dùng để phòng ngừa sâu răng hay các bệnh lý khác ở miệng.

13. Cách chế biến nước cà tím để uống thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng

Nguyên liệu: Cà tím 200g, chanh 100g vắt lấy nước, 1000 ml nước lọc.

Chế biến: Cà tím rửa sạch, cắt mỏng. Đun sôi nước sau đó cho cà tím vào nấu mềm khoảng 25 phút, để nguội rồi ép lấy nước, lọc bã, rồi cho nước cốt chanh vào lắc đều để uống hàng ngày. Đợt uống 7-10 ngày, nghỉ 15-20 ngày có thể uống đợt khác.

BSCK2. Trần Ngọc Quế cho biết, trên đây là những bài thuốc có tính chất tham khảo. Để an toàn, người bệnh nên tham vấn thầy thuốc Đông y để dùng cho đúng cách và hiệu quả.

Theo Sức Khỏe Và Đời Sống